HUILES D'OLIVE
L'authenticité du terroir algérien
Domaines SNC Khodja en Kabylie. Variétés endémiques Chemla et Adjeraz, acidité 0,28 %, extraction à froid en moins de 24 h. Une huile fine, sans traitement chimique.
Sustainable Culinary Heritage
L’olivier dépasse le statut d'un simple arbre.
Il représente une mémoire, une société, une économie et une culture.
Dans cet environnement parfois rude et austère, l’olivier accomplit pourtant un véritable miracle :
il produit un fruit généreux dont est extraite une huile précieuse, à la fois aliment, remède et symbole de vie.
Défilez
Notre serment
« Travailler la terre comme on transmet un secret de famille — avec patience, avec respect, et avec la certitude que le temps fait les grandes choses. »
FAMILLE KHODJA & CO.
La collection
Quatre trésors, un terroir
FIGUES SÈCHES
La douceur originelle
Trois calibres pour chaque usage : SUPRA (40–60 fruits/kg) pour les coffrets de luxe, EXTRA (60–79) pour le gourmand, STANDARD (76–90) pour le quotidien.
OLIVES DE TABLE
Bien plus qu’un fruit
Riches en huiles naturelles, nos olives accompagnent la digestion, protègent le cœur et luttent contre le mauvais cholestérol. Un fruit bon et bon pour vous.
PRODUITS DU TERROIR
L'Art de Vivre de nos Montagnes
Recettes inchangées, ingrédients sauvages et le temps nécessaire : séchage, macération, maturité. Des préparations nées de nos mains, transmises de génération en génération.
Notre histoire
Trois générations
au service du goût.
Né dans les collines de Kabylie, le savoir-faire de la Maison Khodja s'est transmis de père en fils. Une obsession : préserver l'âme des produits, du verger jusqu'au flacon, sans jamais céder à la facilité industrielle.
Chaque récolte est sélectionnée à la main, pressée à froid, et conditionnée dans nos ateliers selon des gestes inchangés depuis des décennies.
Lire notre récitÀ la main
Récoltes
À froid
Pressage
100% Algérie
Origine
Mondiale
Distribution
Ils parlent de nous
La parole à nos partenaires
Chefs, importateurs et épiciers fins qui font vivre nos produits au quotidien.
« Une huile d'olive au caractère unique, herbacée et longue en bouche. Nos clients la reconnaissent dès la première dégustation. »
« Les figues sèches de Athimaouche ont trouvé leur place sur notre carte de saison. Un produit labellisé, rare, servi tel quel avec un filet d'huile Khodja. »
« Sourcing exemplaire, traçabilité irréprochable, documents d'importation complets dès la première commande. Un partenaire fiable. »
Pour les professionnels
Hôtellerie, restauration, exportateurs — parlons-en.
Nous accompagnons les maisons exigeantes en France, en Europe et au Moyen-Orient avec des conditionnements et volumes sur mesure.